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・一般に、酵素は生体が産出する触媒であり、 当研究室においても、有機溶媒中において高活性を有する酵素 (文献１)、また従来の有機溶媒と比して親水的なイオン性液体中の方が高い酵素活性を示すことなどが明らかになってきました。
・リパーゼ(脂肪) 代謝酵素がからだの機能を支配 生の食物(食物酵素) 血圧調節・血糖値調節 食物を消化分解するのは主に体内で合成・分泌された消化酵素によります。 大根にはジャスターゼと言う消化酵素があるという

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